まだまだ寒い日が続いていますが、

梅の花が咲いたりと、

春の気配を感じるようになりました。

本日の美膳薬膳では、

今がピークの花粉症予防の

ハーブキャンディのレシピをご紹介します。

花粉症におすすめのハーブには、

エキナセア、エルダーフラワー、ネトル、

ラベンダー、ユーカリ、タイム、カモミール、

マロウ、セージ、ペパーミント、ローズマリー、シソなどがあります。

花粉症予防のハーブキャンディー

【材料】

花粉症に良いドライハーブ（ブレンド）10ｇ

熱湯150ｃｃ、砂糖100ｇ

【作り方】

?器に入れたハーブに熱湯をかけ、抽出します。

　この時、ハーブの成分が蒸発して逃げないように、必ず蓋をしてください。

?鍋に砂糖と濾した?を入れて煮詰めます。

?全体が泡立ち、メレンゲのようになったらオーブンシートを敷いたバットに流します。

?適当な大きさにカットして出来上がりです。

溶けやすいので、

保存は冷蔵庫で行うと綺麗に固まります！！

手軽に食べられて

おすすめです。

是非試してみてください♪

?国際天然物機能開発研究会　監修