今週の美膳薬膳では体質によるタイプについてご紹介致します。

薬膳では体質やその日の体調によって合う食材・養生法を決めていきます。

まずは自分の体質、体調を知ることが第1歩となります

中医学では気・血・水のバランスにより健康状態を見ることができます。

体質タイプは大きく5つに分かれます

 

【体質タイプ】

気が足りない体質：気虚

免疫力が低下しているので体調を崩しやすい状態。

症状：疲れやすい、倦怠感、手足の冷え、めまい、風邪や下痢をしやすいなど

 

気の流れが滞っている体質：気滞

体全体を動かすエネルギーが停滞している状態。

症状：ストレスをためやすく、イライラ。頭痛、月経前の体調不良、拒食・過食、

喉や胸がつかえた感じがするなど

 

血が足りない体質：血虚

栄養や潤いを与える血が不足した状態。消化吸収力の低下

症状：目の疲れ、便秘、皮膚や髪の乾燥、のぼせ、

月経の周期が長い、また月経量が少ないなど

 

血の流れが滞っている体質：?血

血液の流れが悪く、老廃物がたまった状態

症状：肌荒れ、シミ・そばかす、肩こり、月経痛、顔色が悪い、足がよくつるなど

 

水の流れが滞っている体質：水滞

水分の代謝がうまくできず体内に溜まっている状態

症状：むくみ、下半身太り、下痢、頻尿ぎみ、体が重くだるい、汗をかきやすいなど

 

皆様はどのタイプでしょうか？

気・血・水は互いに影響し合っているので

体質タイプは一つとは限りません。

2つ以上当てはまる方はそれぞれの養生法を

参考にバランスを整えることが大切です。

まずは自分の体質を知りより効果のある

養生法を学びましょう♪

次週からタイプ別の養生法をご紹介していきます☆

 

今週の【からだぽかぽか薬膳】をご紹介致します。

シソジュース

材料：シソ（大葉）3〜4枚、ブラウンシュガー20ｇ、レモン汁、水300ｍｌ

作り方：シソは洗っておきます。鍋に水を入れ沸騰したらシソを加え煮出します。

　　　　　3〜4分煮出したらシソを取り出し、ブラウンシュガーとレモン汁を加えます。

　　　　　甘さはお好みで調節ください。冷蔵庫で冷やし完成です。

　　　　　冬はホットがおすすめです☆

　　　　　今回は約１杯分の分量ですが作りおきしておくのが便利です。

 

〜煮出したシソを再利用レシピ〜

シソチーズはんぺん

煮出したシソの水気をきりザク切にします。

はんぺんに切り込みをいれチーズとシソを詰めます。

フライパンで焼き目をつけて完成です。

 

【本日の薬膳食材】

しそ・・・発汗を促し、気の巡りを良くする効果があります。

　　　　　また、食欲増進作用や胃腸の機能を整える作用があります。

　　　　　さらに花粉症やアトピー症状の緩和作用もあります。

 

 

【美膳薬膳担当者】

管理栄養士　大川慶子

?国際天然物機能開発研究会　監修